Papillote méditerrannéenne

Aubergine + tomate + mozzarella + basilic = Une papillote colorée et savoureuse aux accents méditerrannéens !

Pour 2 personnes il vous faudra :

2 petites aubergines

1 tomate

1 boule de mozzarella

du gros sel

Entaillez les aubergines et les cuire sur un lit de gros sel pendant 45 min à 180°C en les retournant de temps en temps.

Placez dans les entailles des tranches de mozzarella et de tomate, roulez en papillotes et enfournez à nouveau 10 min.

C'est prêt!

@+ - Marie

Comments

[Cachou66]

N'aimant pas trop l'aubergine, je tenterai bien avec de la courgette...

[Patricia]

Magnifique cette aubergine qui papillote !! :-) c'est mon légume préféré avec la tomate ...
Belle idée !!