Gratin de macaronis au gouda

 

Qui n'a jamais mangé le traditionnel gratin de macaronis?!

Voici une nouvelle recette (délicieuse croyez moi!)

Pour 4 pers

300g de macaronis ; 400g de steak haché ; 125g de poitrine de porc ; 50cl de coulis de tomate ; 40g de parmesan ; 120g de gouda ; 1 oignon ; 1cc d’herbes de Provence ; 2 feuilles de laurier ; huile d’olive ; beurre pour le plat ; sel ; poivre.

Couper

la poitrine en petits dés. La faire revenir 4min dans une sauteuse dans un filet d’huile avec l’oignon haché. Ajouter le steak haché, le saisir en l’émiettant à la fourchette. Verser le coulis, saler, poivrer et ajouter les herbes aromatiques. Cuire 30min à couvert à feux doux. Ôter le laurier.

Cuire

les macaronis al dente en suivant les indications sur le paquet. Les égoutter et les incorporer à la viande en sauce. Ajouter la moitié du parmesan.

Beurrer

un plat à gratin, étaler les macaronis. Les couvrir de fines tranches de gouda, puis du reste de parmesan.

Gratiner

15min au four préchauffé à 220°c.

@+ - Jérémy

Comments

[AurelieWa]

Quel parfait gratin réconfortant