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24 novembre 2012

Petites crèmes Cappucino

Selon une recette originale de Christophe Felder Ingrédients pour 6 verrines : 15 cl de lait entier - 150 g de crème liquide entière - 1 cuillère à soupe de café moulu - 3 jaunes d'oeufs - 30 g de sucre semoule - 180 g de chocolat au lait haché finement Pour la chantilly : 10 cl de crème liquide entière - 15 g de sucre glace 1. Versez le lait et la crème dans une casserole puis ajoutez une cuillère à soupe de café, 2. Faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant, 3. Mettez les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajoutez le... [Lire la suite]