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29 mai 2013

Salade de boulghour au poulet épicé

  La veille, roulez le poulet dans la harissa, versez 1 CS d’huile d’olive et salez. Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur 12h. Préchauffez le four à 100°C. Ebouillantez les tomates 30 s avant des les refroidir à l'eau glacée puis pelez-les. Coupez-les en 4 puis épépinez-les arrosez-les de 2CS d’huile d’olive. Ajoutez l'ail haché, le sucre, la coriandre, le cumin, salez et poivrez. Mélangez et déposez les tomates à plat sur une plaque et enfournez pour 3h. Laissez refroidir. Le jour même, émincez... [Lire la suite]
Posté par SaltPepper à 18:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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