Hello hello, Nous nous sommes rendus compte ce week-end que nous n'avions encore jamais posté LA recette de cannelés bordelais de Jérémy ... Si vous aimez ces douceurs sucrés moelleuses et bien caramélisées, testez-vite cette recette, je vous promets qu'elle donne le change avec ceux des plus grands noms bordelais. Petite histoire d’une gourmandise qui a traversé les siècles… On raconte que ce sont les religieuses du couvent des Annonciades, situé derrière l’église de Ste Eulalie à Bordeaux qui ont inventé le Cannelé. A... [Lire la suite]

  Les canelés Bordelais Petite histoire d’une gourmandise qui a traversé les siècles… On raconte que ce sont les religieuses du couvent des Annonciades, situé derrière l’église de Ste Eulalie a Bordeaux qui ont inventé le Canelé. A l’époque, elles récupéraient sur le port du blé tombé des bateaux, ainsi que des jaunes d’œufs inutilisés auprès des chais à vin du Quai des Chartrons (les blancs servant à coller le vin). Bordeaux était aussi le port ou transitait le rhum et la vanille venus des îles et du rhum, qui furent alors... [Lire la suite]