ZeLittleKitchen

17 novembre 2013

Carpaccio de Saint Jacques, noisettes et pommes vertes

Carpaccio de Saint Jacques, noisettes et pommes vertes Par personne : 3 ou 4 coquilles Saint Jacques 2 cuillère à soupe d'huile de noisette 1 filet de Jus de citron Noisettes concassés Batônnets de pommes vertes La recette Trancher les St Jacques en fines lamelles (si elles sont fraîches, vous pouvez les mettre au congélateur une demi-heure pour les trancher plus facilement). Les répartir dans une assiette et arroser du mélange huile de noisette, jus de citron + sel/poivre. Réfrigérer une bonne heure avant de disposer les... [Lire la suite]
Posté par SaltPepper à 15:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,