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03 mars 2013

Gaufres liégeoises

Un des plaisirs gourmands de l'hiver ! Pour une douzaine de gaufres : 450 g de farine, 1 cube de levure de boulanger fraîche, 250 g de beurre ramolli 20 cl de lait, vanille, 1 c à café de sel, 300 g de sucre perlé, 2 oeufs entiers + 1 jaunes   Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre et le sucre perlé afin d'obtenir un mélange homogène. Laissez reposer 1 h à température ambiante en couvrant avec un linge. Incorporez le beurre ramolli à la pâte en pétrisant, puis le sucre, Divisez la pâte en pâtons de 100 g... [Lire la suite]
Posté par SaltPepper à 21:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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