
Une de mes recettes fétiches de la saison estivale !
Il vous faut :
600 g de tomates cerises
100 g d'olives noires dénoyautées
1 boule de mozzarella
1 gousse d'ail
20 cl de lait
10 cl de crème liquide
2 oeufs entiers + 2 jaunes
125 g de farine
4 c à s d'huile d'olive
1 beau bouquet de basilic
sel, poivre
1> Faire chauffer 1 cuillère d'huile dans une poêle et y faire revenir les tomates piquées plusieurs fois avec un cure dent. Les faire rouler à feu vif en remuant la poêle pendant 3-4 min puis les éponger sur du...
[Lire la suite]